Ourense es una ciudad situada en Galicia, al noroeste de España, famosa por su gastronomía, la cual se basa en productos frescos y de calidad. Si te encuentras en Ourense, no te puedes perder las siguientes 5 comidas, que son consideradas las mejores de la región.
- Pulpo a la gallega: Este plato es uno de los más emblemáticos de la gastronomía gallega, y es imprescindible probarlo en Ourense. El pulpo se cuece en agua con sal, se corta en rodajas y se sirve sobre una cama de patatas cocidas con pimentón y aceite de oliva. El resultado es un plato delicioso y lleno de sabor.
2. Empanada gallega: La empanada es un plato típico de toda Galicia, y en Ourense se prepara de forma excepcional. La masa se rellena de diferentes ingredientes, como carne, pescado, verduras o marisco, y se hornea hasta que queda dorada y crujiente. Es perfecta para llevar como picnic o para disfrutar en una terraza junto a un buen vino.
3. Caldo gallego: El caldo es una sopa espesa y consistente, elaborada con diferentes tipos de carne, legumbres y verduras. Es un plato muy completo y reconfortante, ideal para los días más fríos de invierno. En Ourense se prepara con mucho mimo y se sirve con un trozo de pan gallego.
4. Lamprea a la bordalesa: Este pescado es típico de la zona del Miño y se prepara en diferentes formas, pero la bordalesa es la más popular en Ourense. Se cocina con una salsa de cebolla, ajo, pimentón y vino tinto, y se sirve con patatas cocidas. Es un plato que puede resultar algo fuerte para algunos paladares, pero es una experiencia culinaria única.
5.Postre de filloas: Las filloas son unas tortitas muy finas, similares a las crepes, pero elaboradas con harina de maíz y trigo. En Ourense se suelen rellenar de diferentes ingredientes, como crema, chocolate o mermelada, y se sirven como postre. Son una delicia para los golosos y un final perfecto para cualquier comida.
En conclusión, la gastronomía de Ourense es una de las más ricas y variadas de Galicia, y estas cinco comidas son imprescindibles para todo aquel que quiera descubrir los sabores de la región. Desde el pulpo a la gallega hasta las filloas, cada plato es una experiencia única que no te dejará indiferente. ¡Buen provecho!
Versión Ingles:
Ourense is a city located in Galicia, in the northwest of Spain, famous for its gastronomy, which is based on fresh and quality products. If you find yourself in Ourense, you cannot miss the following 5 dishes, which are considered the best in the region.
Pulpo a la gallega: This dish is one of the most emblematic of Galician gastronomy and is a must-try in Ourense. The octopus is boiled in saltwater, cut into slices and served on a bed of potatoes cooked with paprika and olive oil. The result is a delicious and flavorful dish.
Empanada gallega: The empanada is a typical dish throughout Galicia, and in Ourense, it is prepared exceptionally. The pastry is filled with different ingredients such as meat, fish, vegetables or seafood, and baked until golden and crispy. It is perfect to take on a picnic or to enjoy on a terrace with a good wine.
Caldo gallego: The caldo is a thick and hearty soup, made with different types of meat, legumes, and vegetables. It is a very complete and comforting dish, ideal for the coldest winter days. In Ourense, it is prepared with great care and served with a piece of Galician bread.
Lamprea a la bordalesa: This fish is typical of the Miño area and is prepared in different ways, but the bordalesa is the most popular in Ourense. It is cooked with a sauce of onion, garlic, paprika and red wine, and served with boiled potatoes. It is a dish that can be a bit strong for some palates, but it is a unique culinary experience.
Postre de filloas: Filloas are very thin pancakes, similar to crepes, but made with corn and wheat flour. In Ourense, they are usually filled with different ingredients, such as cream, chocolate or jam, and served as a dessert. They are a delight for the sweet-toothed and a perfect ending to any meal.
In conclusion, the gastronomy of Ourense is one of the richest and most varied in Galicia, and these five dishes are essential for anyone who wants to discover the flavors of the region. From pulpo a la gallega to filloas, each dish is a unique experience that will not leave you indifferent. Enjoy your meal!